Placé(e) sous la responsabilité Manager et intégré(e) au sein d’une équipe de 30 personnes, ses missions principales consisteront à:

• Préparer, servir et facturer les cocktails, boissons chaudes et froides aux clients et la carte ou proposer des compositions
• Communiquer les exigences supplémentaires, les allergies, les régimes et les demandes spécifiques aux clients
• Contribuer à la fidélisation et au développement de la clientèle.
• Remonter les informations sur les stocks et anticiper les ruptures ;
• Assurer l’approvisionnement, la mise en place et le service au bar
• Suivre un process de fabrication à partir de données quantitatives et qualitatives
• Veiller au respect des mesures de sécurité et d’hygiène (plan de travail, du bar et de son stock selon les process de la structure)
• Accueillir, conseiller le client, promouvoir les produits de l’établissement.
• Travailler en concertation et complémentarité avec l’ensemble du personnel
• Créer une ambiance conviviale en cohérence avec l’image et de la culture de l’entreprise

Profil recherché:

• Expérience de 3 à 4 d’expérience en tant que Barman.
• Passionné(e) par la mixologie, vous savez reproduire ou créer des cocktails tenant compte des saisons, des événements, des goûts et des tendances.
• Curieux (se) et courtois(e), vous aimez vous intéresser au client en leur proposer votre expertise dans la réalisation de la boisson qu’il leur faut.
• Être souriant, disponible, discret, agréable
• Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable ainsi qu’un langage adapté
• Faire preuve de créativité, de mémoire visuelle