Hôtel 3 étoiles recrute Un Cuisinier (H/F)

négociable Expires in 4 semaines

JOB DETAIL

Les recrutements au Cameroun sont gratuits, prenez garde si des frais vous sont demandés et n'envoyez jamais de l'argent par transfert électronique (MOMO ou OM), ni de pièces personnelles comme votre CNI - CamerSpace.com

Hôtel 3 étoiles recrute Un Cuisinier (H/F)

 

Nous recrutons pour un de nos clients, Hôtel 3 étoiles de la ville de douala, un cuisinier (H/F).

Attributions : prépare et réalise les plats, de l’entrée au dessert, et en assure la présentation pour le service.

 

  • Participer à l’élaboration des menus, le lancement des commandes, l’encadrement des équipes,
  • Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue économique
  • Choisir les produits qui serviront à leur élaboration
  • – sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder…,
  • – réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir…,
  • – préparer les sauces, les pâtisseries,
  • soigner la présentation de chaque plat, dresser des assiettes pour rendre les plats séduisants ;
  • anticiper les préparations du lendemain,
  • coordonner les commis de cuisine s’il y a lieu,
  • en fin de service, nettoyer la cuisine ou le laboratoire.
  • Contribuer à l’évolution de la carte du restaurant
  • Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

Exigences

Minimum Bacc+2  dans les domaines de l’hôtellerie

Une expérience confirmée (min 4ans) dans un ou plusieurs postes en cuisine.

Minimum 25 ans

Comment candidater : Lettre de motivation et  curriculum vitæ à  contact@diagnoscritik.com

Objet : CUI3E

Date limite  candidature samedi 15 mai 2021

Lieu de travail : Douala akwa

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